HTML Seite mit PHP durchsuchen (NOOB!)

[Noob]

Hi!

Ich probiere grade mir php ein wenig beizubringen um etwas zu realisieren und zwar:
Ich möchte gerne eine HTML Seite durchsuchen und dann den 3. <p> block ausgeben lassen.
1. Frage: Geht das mit php (Ich denke mal schon...)
2. Frage: Ist das etwa ein Ansatz:

<?php
$HTML = file_get_contents("/test/test.html");
$arr = explode('|', $HTML);
foreach($arr as $elem)
 {
     if(strlen($elem) > 0 && 0===strpos($elem, '<p>'))
         echo $elem, "<br />n";
 }
?>