Da monat ja eine Spalte deiner Tabelle ist bzw. sein muss, sieht die Anfrage dann so aus, falls du nur nach Monat sortieren willst:
$dbanfrage = "SELECT * FROM $tabelle WHERE jahr='2003' ORDER by monat DESC";
da ich den MySql-Syntax in PHP irgendwie seltsam finde (wann und wo und wie müssen Hochkommata hin) mache ich das bei jeder Variable so (in deinem Fall auch mit dem 2003):
$year = 2003;
$dbanfrage = "SELECT * FROM $tabelle WHERE jahr='$year' ORDER by monat DESC";