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Ich glaube das hängt weniger mit deinem Script zu tun, sondern mit der Interpretation der Newlines in deinem Mailprogramm. Und das geht soweit, dass Outlook bei meinen Versuchen etwas anderes anzeigte als Outlook Express.
Probiere mal hinter deinem \n einen tatsächlichen Zeilenumbruch im Script zu machen und schau was passiert..