echo $begrüßung;
hi hab mir eine thumbnail funktion geschrieben ... jedoch
...
heraus kommt nur ein wirwar an Buchstaben und Sonderzeichen
Du musst noch einen passenden Content-Type-Header mitsenden (z.B. header("Content-Type: image/jpeg");), sonst sendet der Webserver einen Default-Header und der ist augenscheinlich bei .php auf text/html eingestellt.
echo "$verabschiedung $name";