echo $begrüßung;
verwende JS optional für sinnvolle Zusatzfeatures wie z.B. Überprüfung von Benutzereingaben beim Eingeben / vor dem Absenden, etc. Besucher, die JS deaktiviert haben, können diese Zusatzfeatures dann halt nicht nutzen, ist aber weiter nicht schlimm, wenn die Seite trotzdem benutzbar bleibt.
Nicht nur das. Da man sich auf alles was ein Client sendet sowieso nicht verlassen kann - und wenn man es hundert mal mit einer clientseitigen Lösung geprüft zu haben glaubt - ist eine Prüfung auf dem Server sowieso notwendig. Mit aktiviertem JS kann man lediglich schon mal vorprüfen und erspart sich ggf. etwas Traffic.
echo "$verabschiedung $name";