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Nachtrag:
kann aber leider das schema nicht verändern.
Kannst du nicht oder darfst du nicht?
Im Normalfall darfst du mit PHP durchaus ein ALTER TABLE machen, und somit ist es kein Problem, die Struktur zu ändern ohne direkten Zugriff auf die Tabelle.
Wie gesagt, die richtige Methode ist die Änderung der Datenbankstruktur, alles andere ist Flickschusterei