echo $begrüßung;
include hat in neueren php-Versionen einen erfolgsabhängigen Rückgabewert.
Ja, hab's grad mal getestet mit 4.3.11 und 5.0.3
include liefert eine integer-1 oder ein boolean-false bei Erfolg bzw. Misserfolg zurück.
Abgesehen davon besteht noch die Möglichkeit, in der includierten Datei ein return mit beliebigem Parameter anzugeben, der dann als Rückgabewert von include verwendet werden kann.
echo "$verabschiedung $name";