echo $begrüßung;
Im php.ini mussten die register_globals auf On gestellt werden.
Das ist im Allgmeinen eine schlechte Idee. Verwende lieber $_GET/$_POST, das klappt auf jedem System (außer auf hornalten) und es werden auch nicht ohne dein Wissen globale Variablen angelegt. Es ist auch nicht erforderlich Extra-Variablen mit den $_GET/$_POST-Werten anzulegen ($x = $_GET['x']).
echo "$verabschiedung $name";