Hallo gondor,
Keine Ahnung, wieso, aber wenn du enctype="text/plain" weglaesst, wird alles gut. Ich habe mich nie so richtig damit beschaeftigt und immer auf application/x-www-form-urlencoded vertraut. Google hat mich zu http://www.htmlcodetutorial.com/forms/_FORM_ENCTYPE.html
gefuehrt, was ich ganz anschaulich finde. (Schau dort auch mal nach 'Take a look at what is actually sent to the web server with each ENCTYPE')
Gruß,
Dieter