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Erst einmal danke für deine Mühe. Ich hatte den Fehler begangen nicht weit genug gegangen zu sein. Später kam dann noch ein Zeile in der display_errors wieder ausgeschaltet wurde.
Jetzt läuft alles wunderbar - mit Fehleranzeige. Danke für deine ausführlichen Tipps.
.htaccess ist eine Verzeichnis-Konfigurationsdatei. Du findest sie in dem Verzeichnis in dem sie wirken soll. Außerdem ist da die Syntax eine andere als in der php.ini.
Das schaue ich mir mal genauer an. Vielleicht brauche ich es noch einmal.
PS Da ich mit den Begriffen su und sudo Probleme hatte (wie viele andere wahrscheinlich auch), war ich so frei und habe daraus eine neue Frage gemacht.