Aha, ich dachte su steht für substitute user. Andere sagen "super user"
su: switch user (default root)
sudo: execute a command as another user
Erklärt irgendwie nicht mein Problem. Ich konnte mich nämlich nicht als su unter OSX einloggen. Als sudo ging es und mit sudo su war ich dann sogar root.
Wo ist denn da der Zusammenhang?