Hallo Dieter,
Zuminest, was dein Beispiel anbelangt, tut es auch str_replace(' ', '_', $text)
schön wärs: Ich will ja nur innerhalb der {} die Leerzeichen ersetzen:
...soll gewandelt werden in
"Das ist {jetzt_und_hier} ein {l_e_i_c_h_t_e_r} Text"
Till