Siechfred: Lücken in der UTF-8-Kette finden und schließen

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header("Content-type: text/xml; charset=utf-8");
Ah ja, jetzt wird wenigstens im Browser als Ausgabe der XML Baum ausgegeben und automatisch als Zeichnenkodierung UTF-8 gewählt.

Damit wäre diese Lücke in der "UTF-8-Kette" geschlossen.

Die Umlaute werden trotzdem nicht korrekt angezeigt.

Dann ist irgendwo noch eine Lücke. Versuche mal, mySQL explizit aufzufordern, mit deinem PHP-Script UTF-8 zu sprechen:

$query = "SET NAMES utf8";  
$result = mysql_query($query) or die("Anfrage fehlgeschlagen: " . mysql_error());

Hilft das?

Siechfred