Shalom!
Ausserdem würde ich HTML-Mails gerne immer als HTML und Plain-Text senden, muss aber jedesmal bei so nem Dialog das entsprechende Feld anklicken.
Versuche mal "Extras" → "Einstellungen" → links auf "Verfassen" → unten auf den Button "Sende-Optionen..."
Da kann man solche Sachen einstellen. Ich habe es nie verändert, und bei mir steht "Fragen, wie gesendet werden soll" - das müßte es sein...
Viele Grüße vom Længlich