Frank: Funktion als Parameter

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Ups, bisschen zu früh weggeschickt...
Ich brauche mal eine konkrete Aussagen, WIE das geht und nicht, warum alles, was ich bisher versucht habe nicht geht. Warum das nicht geht, ist mir mehr oder weniger klar, das hilft mir aber nicht, es so hinzubekommen, dass es geht.

Daher meine Frage: geht das mit dem Menü überhaupt und wenn ja, wie?