Große Zahl mit Punkten (1000erStellen) versehen.

[dedlfix]

echo $begrüßung;

Bin ich grad zu faul zum Nachvollziehen ... :-)

Na gut, ich will mal nicht so sein. Sowohl str_split() als auch chunk_split() zählen von links, die Tausender-Trennzeichen-Stellen werden aber von rechts gezählt.

Außerdem (Teil 1):

Komischerweise funktioniert das mit meinem Code nicht.

Ein bisschen genauer darfst du schon beschreiben, was passiert. In diesem Fall war der Fehler offensichtlich, doch "funktioniert nicht" ist normalerweise keine ausreichende Fehlerbeschreibung.

Außerdem (Teil 2):

Das Email-Feld ist kein Pflichtfeld. Wenn du keine Email-Adresse angeben möchtest, lass es bitte leer anstatt es mit Müll zu füllen.

echo "$verabschiedung $name";