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Safari und iCab sind damit erst einmal raus.
Sollte man aber dennoch beachten. Gut ohne Mac wird das nix.
Meine erfahrung ist allerdings: was in IE, Mozilla/Firefox und Opera anständig funktioniert, funktioniert ebenfalls im Safari anstandslos, bis auf Kleinigkeiten (z. B. Form-Buttons lassen sich nicht mit CSS optisch verändern).