Hallo derda,
<!-- ImageReady Slices (Unbenannt-6.psd) -->
Jetzt wird mir so einiges klar...
<table style="width: 800px; height: 530px; text-align: left; margin-left: auto; margin-right: auto;" id="Table_01" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
unter http://de.selfhtml.org/navigation/faq.htm#mittig_zentrierte_inhalte wird deine Frage mit Quelltext beantwortet. Abschreiben mussßt du dann schon selbst.
Ohne eine Höhenangabe für das umschließenden Elemente wird dir nur die Variante 2 (nicht HTML-konform) bleiben.
Mit freundlichen Grüßen,
André