shev: Umlaute und XML Dateien

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Hi,

Wenn ich normalen Text in deutschar Sprache, so wie
<x>
  Herzliche Grüsse
</x>

in einer XML Datei speichern will - wie geht dies möglichst
einfach?

Soweit mir bekannt geht das nur wenn man die ö ü ä durch
Entities ersetzt - das will ich allerdings nicht machen aus
mehreren Gründen, vor allem aber eigentlich da ich die
original Information so behalten möchte, wie ich sie
eintippe
(wenn es keine andere Methode gibt nutze ich eine andere
Datei und erstelle die XML Einträge dynamisch.)

Wollte nachfragen

Grüsse,
shev