echo $begrüßung;
Dummerweise drückt der "Unsinn" jetzt den englischen Text so sehr zusammen, das dieser auch nicht mehr besonders lesbar ist.
Du könntest dem Besucher über dem "Unsinn" eine Ausblendmöglichkeit anbieten, mit der er mit ein wenig JavaScript-Hilfe dem "Unsinn" ein display:none verpasst. Diese getroffene Auswahl könntest du auch in einem Cookie ablegen und daraufhin bei anderen Seiten innerhalb deines Projekts gleich beim Laden den "Unsinn" ausblenden.
echo "$verabschiedung $name";