der Hilker: enctype angeben / Perl

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Hallo Forum!

Ich habe eine Formular welches Daten zu einem Perl-Script übermittelt, und dann in eine Datei schreibt, sowie eine E-Mail versendet.

Allerdings werden die Umlaute in den Mails dann verzehrt...
blöd wird z.B. blöd, was natürlich nicht grade "human readable" ist.

Jetzt habe ich in SELF-HTML einen Form-Mailer artikel gelesen, der sich allerdings auf den Versand von Formularen direkt via EMail-Client, und nicht per CGI bezog. (anderes hab ich nicht gefunden) worin die Angabe des enctype plain/text vorgesehen wurde...
Hab ich dann in meinem Formular mal probiert, jedoch wird dann der Inhalt offenbar nicht an CGI übergeben?! Alles leere felder...

Kann mir jemand einen Tip geben wie ich das Lösen kann?

Gruß, der Hilker