echo $begrüßung;
Für die Fehlersuche könntest du das RewriteLog zu Rate ziehen (wenn du den Server administrieren darfst). RewriteLogLevel (ich nehme immer 9 für die Zeit der Fehlersuche) nicht vergessen!
Hatte ich auch schon probiert, es wird aber gar kein Logfile erstellt. Vermutlich haben die Admins das gernerell abgeschaltet um CPU-Last zu reduzieren
Wo hast du das probiert? Wenn du kein Admin bist, kannst du das leider nicht nutzen. Diese Option lässt sich nicht in der .htaccess setzen.
echo "$verabschiedung $name";