Wenn JavaScript, vielleicht so:
<script type="text/javascript">
<!--
function abschicken(){
document.getElementById("Login").value="tschechisch";
document.XYZ.submit();
}
//-->
</script>
...
<form NAME="XYZ" method="post" action="sprache.php">
<button class="submit" ID="Login" type="BUTTON" value="tschechisch" onClick="abschicken();">
<img src="../pics/flagge_tsch.gif" align="center" alt="tschechisch">
</button>
</form>