Hallo Severin
:%s/onmouseover="*"//gc
ich würde es so probieren:
:%s/onmouseover="[^"]+"//gc
Die Hochkommata sind nicht escaped, sondern normales Zeichen. Warum die eckigen Klammern nicht escaped werden dürfen, das + aber schon, weiss ich selber auch nicht.
Jetzt musst Du bloss noch entscheiden, was Du mit den doppelten Spaces macht, die bis jetzt entstehen.
Gruß
Olaf