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echo $begrüßung;
Danke! Ich habe es jetzt durch Verschachteln von foreach-Schleifen geschafft. Dadurch bekomme ich jetzt die Werte. Ist das schon der richtige Weg?
Kommt drauf an. Du musst natürlich nicht das komplette $_POST-Array durchlaufen, wenn du schon weißt, auf welche Werte du zugreifen möchtest. Wenn also deine Zu-Löschen-Checkboxen alle "delete[]" heißen, kannst du dem foreach auch direkt das Array $_POST['delete'] übergeben und musst dich nicht schrittweise durch das $_POST durchhangeln.
echo "$verabschiedung $name";