echo $begrüßung;
$_POST['Wert']+=isset($_POST['Auf'])-isset($_POST['Ab']);
isset() liefert ein boolesches Ergebnis. Damit würde ich ohne Not und Typecast keine arithmetischen Berechnungen anstellen. Den Missbrauch von Funktionsergebnissen, auch wenn es technisch funktioniert, finde ich keine gute Idee. Das macht das Verstehen des Quelltextes nicht einfacher.
Erst prüfen, ob $_POST["Wert"] überhaupt vorhanden ist, oder z.B. mit intval() vorbehandeln. Dann so manipulieren, dass man die Intention dahinter direkt erkennt.
echo "$verabschiedung $name";