Hmm, dass mit dem Datum hab ich jetzt gelöst:
Hier mal der komplette COde, wo ich eine leere weiße seite erhalte:
error_reporting(E_ALL);
$datum = date('d.m.Y');
$datepart = explode(".", $datum);
$mysql_datum = "$datepart[2]-$datepart[1]-$datepart[0]";
$connection = mysql_connect($server,$user,$pass) or die (mysql_error());
mysql_select_db("nedias",$connection) or die (mysql_error());
$sql = "INSERT INTO user (id,nick,register_date,level,points,posts,nachname,name,eMail) VALUES ('1',$_POST['nick'],$mysql_datum,'0','0','0',$_POST['nachname'],$_POST['name'],$_POST['eMail')";
$ergebnis = mysql_query($sql,$connection) or die (mysql_error());
/*while($row = mysql_fetch_assoc($ergebnis)){
echo $row['name'];
echo $row['nachname'];
}*/
mysql_free_result($ergebnis);
mysql_close($connection);