Die Angabe der Zeichencodierung als HTTP-EQUIV in einem 'meta'-Element wird bei der Verarbeitung als XML nicht berücksichtigt. (Wenn XHTML als 'text/html' ausgeliefert wird, wird es von Browsern jedoch als HTML verarbeitet.)
Genau das will ich doch auch, es ist schließlich kein XML-Dokument und die Meta Angabe im Header ist ja da.
Aber dann solltest Du das Dokument auch nicht als XHTML auszeichnen. XHTML ist ja gerade "HTML als XML-Dialekt". Wenn Du lieber HTML willst, ist es am besten, HTML 4.01 (oder evtl. HTML 5) zu benutzen.
Liebe Grüße
Frederik