Hallo Dennis,
0.0.0.0 0.0.0.0 0.0.0.0 U 1000 0 0 eth1
_DER_ Eintrag stört übrigenss auch GEWALTIG. Gut, die Metrik ist höher als die der Default-Route, daher ist er ERST EINMAL irrelevant, ALLERDINGS sollte man sich darauf nicht unbedingt verlassen. Wenn der Eintrag vorhanden ist und die Default-Route fehlt ODER der Eintrag vorhanden ist und eine niedrigere Metrik als die Default-Route besitzt, dann führt dies dazu, dass der Server keine Adressen mehr außerhalb lokaler Netze erreichen kann - und (!) dass im Falle des Fehlens einer Default-Route kein "Network unreachable" direkt zurückkommt, sondern man auf ein Timeout warten muss. Gut, da Du zufälligerweise eine niedrigere Metrik bei der Default-Route hast, tritt das ERST EINMAL nicht auf, aber der Eintrag sollte weg, solange der da ist (selbst wenn alles funktioniert), würde ich Deine Netzwerkkonfiguration immer noch als zerschossen bezeichnen.
Zudem: Woher dieser Eintrag kommt ist mir schleierhaft, eth1 ist nach Deinen Angaben gar nicht konfiguriert.
Ansonsten: Ausgabe von ifconfig wäre nicht schlecht und halt mal versuchen, das 'auto' loszuwerden (und dann sicherheitshalber neuzustarten).
Viele Grüße,
Christian