Hallo,
Aber wenn ich diese Daten ausgeben muss, muss ich sie ja wieder entfernen die slashes? also stripslashes, aber dann ist er ja wiede gefährlich der strin o.ä.
Wenn due die Daten ausgibst sind sie meines Erachtens weniger gefährlich, wobei du natürlich immernoch prüfen musst, ob die Ausgabe beim Empfänger Probleme bereitet z.B. <script>Bereiche im HTML.
Die Slashes sind dagegen bei der serverseitigen Verarbeitung wichtig, wenn du die Daten z.B. in eine Textdatei oder eine Datenbank schreibst.
Bei letzteren ist aber auch von addslashes abzuraten, stattdessen sollte die entsprechende Escapefunktion des Datenbanksystems verwendet werden. Z.B. bei MySQL wäre das die Funktion mysql_real_escape_string().
Gruß;