Wenn nur Basic-Latin-Zeichen (ASCII, bis U+007E) im Dokument vorkommen, schaltet der Editor wohl seine eingestellte Standardcodierung ein;
Ich behelfe mir damit, in der Nähe des Dateibeginns als Kommentar "ÜTF-8" zu notieren.
Warum nicht gleich http://de.selfhtml.org/inter/zeichenkodierungen.htm#iso8859_9@title=ISO-8859-9? ;-)
Roland