Hallo,
für die Browser wirkt die als http-equiv angegebene Zeichenkodierung nur, falls der Server keinen entsprechenden Header mitsendet. Also schau nach, was der Server sendet (z.B. im Firefox Seiteninformationen im Kontextmenü)
Es liegt offenbar doch nicht daran. Ich habe vorhin mal aus Spaß direkt auf dem Server via VIM eine HTML-Datei geschrieben und die wird richtig dargestellt. Muss mir das nachher noch mal genauer anschauen.
Aber erst mal muss ich den Hund über den Hügel schleifen.
Danke für Deine Hilfe ;-)
Grüße
Sascha