Hallo,
versuche doch mal dem Videotyp (z.B. avi oder mpeg) einen anderen Mimetyp zuzuweisen. Der Mimetyp application/octet-stream z.B. könnte den Client dazu veranlassen den 'Speichern unter' Dialog zu zeigen.
Wie und ob das geht erfährst du in der Online-Anleitung deines Webservers.
Gruß
Krueger