schildi: utf-8, mysql und textarea

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nach umstellung auf utf-8 hab ich probleme mit textareas und sonderzeichen.
sonderzeichen werden als html-entities in die datenbank geschrieben.

habe alle einstellungen, die mir bekannt sind auf utf-8 angepasst:

mysql:
SET NAMES 'utf8'
mysql-datenbank ist komplett auf utf8 eingestellt (und da ist auch ansonsten alles i.o.)

http:
<?php header("content-type: text/html; charset=utf-8");?>

html:
<meta http-equiv="content-type" value="text/html; charset=utf-8">

<form [...] accept-charset="utf-8" />

woran kanns liegen?

danke+gruß