echo $begrüßung;
ich habe also EINE UPDATE-query, ein formularfeld, zb. <input type ="text" name ="nachname"> und, sagen wir ein zweites hidden field mit der dazupassenden id.
davon habe ich jetzt 3 stück auf meiner html-seite, damit ich 3 datensätze auf einmal verändern kann.
PHP hat die Eigenheit, bei Eingabefeldern mit eckigen Klammern [] im name-Attribut, diese wie bei Arrays zu behandeln. name="record[42][nachname]" ergibt beispielsweise $_POST['record'][42]['nachname']. Probier damit ein bisschen rum und schau dir dabei das Ergebnis mit print_r($_POST) an.
echo "$verabschiedung $name";