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echo $begrüßung;
Mir ist aufgefallen, dass v.a. in englischsprachigen Programmier-Handbüchern und Tutorials immer wieder gerne als beispielhafte Namen von Variablen, Funktionen etc. die Silben "foo" und "bar" verwendet werden.
Wikipedia hat einen Artikel zu Foo/Fubar.
echo "$verabschiedung $name";