Tobias Otto: Sonderzeichen entcodieren

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Hallo ich erstelle eine csv datei per php. mein problem ist das der text meist mit sonderzeichen vershen ist und es dann probleme mit der csv trennung gibt - ;

habe dies dann über das ereg replace gelöst.

$produkt=ereg_replace("Ö","Ö",$produkt);

ist aber sehr umständlich. gibt es eventuell eine andere möglichkeiten um alle sonderzeichen auf einmal umzuwandeln.

Danke