Puhh mann oh mann - hab´s jetzt hinbekommen.
function auswahl() {
if (document.form1.programm.options[1].selected==true) {
document.form1.termin.options[1].text = '<?php echo $termin1; ?>',document.form1.termin.options[1].value = '<?php echo $termin1; ?>',document.form1.termin.options[2].text = '<?php echo $termin2; ?>',document.form1.termin.options[2].value = '<?php echo $termin2; ?>';
}
}//usw.
danke nochmal für den tipp