nicht angemeldet
Hallo,
also wie phpmyadmin das macht, weiss ich nicht...
Du kannst dir doch anzeigen lassen was PHPMyAdmin für Code generiert hat - wenn es das nicht sowieso schon tut.
Vielleicht hilft dir ja das Handbuch weiter.
Dort steht z.B.
--default-character-set=charset_name
Verwendet charset_name als Standardzeichensatz. Siehe auch Abschnitt 5.11.1, „Der für Daten und zum Sortieren benutzte Zeichensatz“. Sofern nicht angegeben, verwendet mysqldump utf8.
Wenn PHPMyAdmin bei dir nicht utf8 verwendet, hätten wir eine mögliche Ursache.
Ein anderer Grund könnte sein, dass die Zeichen korrekt kodiert in der Datei stehen und du nur 'glaubst' sie seien falsch.
Importierst du sie dann wieder in eine Datenbank mit der richtigen Kodierung sollte alles wieder stimmen.
Grüße, Matze