echo $begrüßung;
Jeder Wert also einzeln,hmmm, muss einem ja auch gesagt werden;-)
Du solltest dich über die Arbeitsweise dieser Funktion informieren und die Art und Weise, wie Stringwerte in SQL-Querys im Allgmeinen und speziell bei SQLite eingefügt werden. Außerdem ist es immer günstig, wenn man Kontrollausgaben macht, um zu sehen, was die verwendete Funktion aus den Eingabedaten gemacht hat. Dies sollte man vor allem dann machen, wenn einem eine Funktion und deren Arbeitsweise noch nicht vertraut ist.
echo "$verabschiedung $name";