Wenn du einen Text durch eine Grafik ersetzen willst, gibst du ihm die Farbe des Hintergrundes und fügst ein Hintergrund-Bild hinzu:
h1{color:#fff; background-image:url(bild.jpg)}
UUPS, noch eine Korrektur. Die weisse Schrift wird sich wohl auf dem Hintergrundbild abzeichnen. Probiere die Schriftfarbe transparent aus:
h1{color:transparent; background-image:url(bild.jpg)}
Habe ich jetzt nicht getestet, bitte in verschiedenen Browsern anschauen.