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Laß' Dir mal phpinfo() ausgeben, das könnte recht informativ sein. Ansonsten fällt mir auf, dass Du das Subject nicht korrekt kodierst und Dein HTML-Quelltext kleinere Fehler (unkodierte Und-Zeichen/Umlaute) enthält, von mangelnder Semantik ganz zu schweigen (Die Beschreibungen für input-Elemente nennt man label).
Ich weiß das vor allem bei den Umlauten die Kodierungen fehlen, was mir aber ehrlich gesagt egal ist, es handelt sich hierbei nur um eine kleine 0815-Page, die ich nur unter Protest gemacht hab *ggg*
Laut der phpinfo ist die variables_order bei "EGPCS", also das P steht ja für Post, demzufolge sollte hier kein Fehler liegen. Aber woran kann es noch liegen, dass die Post-Variablen leer sind?
Gruß, Jan