Text aus MySQL-Datenbank wird falsch dargestellt -UTF-8 Problem?

[dedlfix]

echo $begrüßung;

ich habe ein kleines Problem mit einer Datenbankabfrage.
Weiß hier vielleicht jemand Rat?!

Es fehlt sicher der Teil "Kommunikation zwischen zwei beteiligten Komponenten", speziell der zwischen DBMS und PHP. Siehe https://forum.selfhtml.org/?t=180353&m=1191593 und zahlreiche Archivbeiträge.

echo "$verabschiedung $name";