Johannes21: UTF-8 Kodierung!!!!!

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Hi!

Ich bin jetzt auf ein paar Sachen draufgekommen und konnte sie lösen.
Ich hab jetzt nur noch ein Problem:

Ich hab es jetzt in der HTML-Kodierung, wenn ich diesen HTML-Kodierten-Text einem email mit folgendem Header verschicke, bekomme ich aber den Code angezeigt:
Content-type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit

Deshalb hab ich vorm versenden die Sonderzeichen wieder zurückkodiert:
$str = str_replace('ß', 'ß', $str);

das wird aber nur mehr als "?" angezeigt :-/

lg
Johannes