echo $begrüßung;
Uff, ich hoffe ich habe es halbwegs verständlich erklärt.
Erstelle dir doch mal eine Grafik, die alle beteiligten Parteien als einen Kasten darstellt. Zeichne nun Linien dazwischen, die den Datenfluss symbolisieren. Du wirst dabei vielleicht feststellen, dass PHP auf dem Server läuft, Javascript aber auf dem Client und eine Informationsübertragung zwischen den Systemen einen Request erfordert. Nutze die vorhandenen Requests zur Datenübertragung oder erzeuge neue. Lezteres ist sicher nicht sehr performant.
Wie komme ich an die IP der Servers auf welchem die Html Datei liegt?
Wenn du weißt, wen du befragt hast, dann kannst du die Antwort kennen. Wenn der Befragte sie dir mitliefert, dann kannst du sie auch kennen. Wenn nicht, ...
echo "$verabschiedung $name";