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echo $begrüßung;
Ich habe folgende Array-Struktur.
Mit print_r() erhältst du eine deutlich besser nachvollziehbare Ausgabe (vorher ein <pre> erhöht die Übersichtlichkeit). Daran siehst du auch, was Key und was Value ist. Auf andere Informationen - beispielsweise eine Position - kannst du nicht direkt zugreifen. Möchtest du ein Array durchlaufen, bekommst du mit foreach Key und Value geliefert.
echo "$verabschiedung $name";