Nur die Kollation eines Feldes einer Tabelle ändern

[dedlfix]

echo $begrüßung;

http://www.lynkinformatique.com/db_utf8.png
http://www.lynkinformatique.com/db_latin.png
Das Feld "title" soll die utf-8 Kollation haben.
Gibts denn ein SQL-Befehl, um dieses zu erreichen?

Du hast doch rechts das Bleistift-Symbol. Klick da drauf, ändere den Eintrag und schau dir an, was PHP da absendet. Es zeigt dir ja die SQL-Statements an, die es zum Server gesendet hat.

echo "$verabschiedung $name";