Naja, in der GPL selbst wird das ja durchaus ganz gut beschrieben.
zusammengefasst: man kann prinzipiell alles unter die gpl stellen, zb kontruktionspläne - primär ist die gpl aber für (quell-)texte gedacht
eines der besten beispiele für die vielfältigkeit ist OpenCola
es gibt übrigens auch ein bier unter einer bsd-lizenz