Hallo,
Nur eine Vermutung; wissen tu ich es nicht: Ich könnte mir vorstellen, dass es an dieser PHP-Einstellung liegt: <http://de3.php.net/manual/de/info.configuration.php#ini.magic-quotes-gpc>
„Legt die magic_quotes Einstellungen für GPC (Get/Post/Cookie) fest. Ist diese Einstellung auf on, werden alle ' (einzelne Anführungszeichen), " (doppelte Anführungszeichen), \ (Backslash) und NUL's automatisch mit einem Backslash geschützt.“
Mit get_magic_quotes_gpc() kannst Du Dir die aktuelle Konfiguration dazu ansehen.
Grüße,
Fabian.