Hi,
mit date-modify() veränderst du das Datum, z.b um einen Tag. (1 day). Damit du auf das richtige neue Datum kommst, brauchst du die Differenz zwischen dem heutigen Wochentag und dem Ausliefer-Wochentag in Tagen. Dabei gibt es einen kleinen Haken, nämlich wenn der Ausliefer-Wochentag > heutiger Wochentag ist. Aber auch das solltest du mit etwas Nachdenken lösen können.
So, und wie man an den Wochentag kommt, welcher mit 0 beginnt für Sonntag, kannst du unter getdate() ersehen.
Ciao, Frank